Wagashi sind traditionelle japanische Süßigkeiten, sie haben einen hohen Stellenwert in der japanischen Kultur.  Eigentlich sind sie viel mehr als «nur» etwas zum Naschen, in Japan werden besondere Wagashi sogar als Kunst betrachtet. Mittlerweile befindet sich die Seite wagashi-net im Aufbau, mit vielen Informationen und schönen Bildern rund um das Thema Wagashi, die dafür benötigten Zutaten und Werkzeuge und auch Zutaten der japanischen Küche.
Diesen Blog wurde angefangen, weil es nicht einfach ist, gute Rezepte für japanische Süßigkeiten zu finden, es gibt kaum Bücher (nur in Japanisch), und leider kaum Webseiten, die sich intensiv mit diesem Thema beschäftigen. Gute Rezepte, die auch wirklich funktionieren, sind ziemlich rar.